1 | 2 | 3 | 4 | |||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Мирко Калдино родился в 1973 году в Италии на берегу Средиземного моря в семье рыбака. Окончил школу гостиничного бизнеса «G.Casini di Lerici». С шестнадцати лет энергичный и целеустремленный Мирко начинает работать в самых престижных заведениях Италии, а позже и в самых лучших ресторанах Европы вместе с такими шеф-поварами, как Ален Дюкасс, Луиза Валацца, Мауро Улисси и др.
В своем родном городе Ла Специя Мирко открыл ресторан «All’Incontro», которым управляют в данный момент его родители Лучиано и Анна.
Мирко предпочитает работать с продуктами Средиземноморья и говорит, что его блюда основаны прежде всего на свежести ингридиентов.