Зачем едем

Для первого знакомства с Дагестаном мы выбрали маршрут, который проходит по наиболее известным и популярным местам Дагестана. Но, построили его таким образом, чтобы избежать больших скоплений туристов и проехать непростым дорогами с красивыми панорамами.

Внедорожники/джип-сафари и труднодоступные места

Большая часть дорог с асфальтовым покрытием, но, есть и очень живописные грунтовки, куда нечасто заезжают туристические группы (обычные машины и автобусы здесь не пройдут). Зато можно увидеть девственные пасторальные пейзажи, сошедшие с картин, табуны диких лошадей и чабанов-перегонщиков скота.

Джип-сафари добавит ощущений. Африканских жирафов и львов в стране гор заменят неспешные стада баранов, миролюбивые коровы и, если повезет, грациозные туры — неуловимые горные антилопы с винтовыми рогами.

Мы будем передвигаться на комфортных внедорожниках, поэтому дорога не будет сложной. Рассаживаемся в машины по 3-4 человека — так будет комфортно передвигаться по асфальту, бездорожью и наблюдать за сменой пейзажа из окна. Чтобы не стеснять гостей, багаж поедет на отдельной машине.

Местные водители тоже добавят поездке колорита, и вы всегда можете обсудить с ними особенности местной жизни в кулуарной беседе.

Возможность совершить полет над бирюзовой водой Сулакского каньона на вертолете во второй день путешествия. Взглянуть на главную достопримечательность Дагестана с высоты птичьего полета.

Максимально комфортное размещение в Республике. Самые свежие отели с современными номерами. Две ночи мы проведем в столичных отелях повышенного комфорта, одну ночь в лучшем отеле Дербента и две ночи в горах.  

Кухня

Познакомимся с кухней народов восточного Кавказа — аварцев, лезгинов, азербайджанцев. Часто мы будем заезжать на обед в домашние кафе, знакомиться с семьями местных жителей. Это лучший способ прикоснуться к настоящему быту и гостеприимству горцев, увидеть их настоящими и искренними. Расспросить, как живут и попробовать вместе с хозяйкой что-то приготовить. 

Горская кухня Дагестана — это много свежих лепешек с разнообразными начинками (от тянущегося сыра, нежной телятины с тмином до тыквы с грецким орехом), здесь их ласково называют «чудушками». Любимое повседневное и праздничное блюдо — пышный аварский хинкал с вареным мясом и причудливые пельмешки «курзе». И, конечно, абрикосовая каша с льняным урбечом. Она навсегда останется в вашем сердце.

Кроме того, июнь — лучшее фруктовое время для Дагестана. В горах собирают основной урожай сочных абрикосов, на равнинах — черешню, клубнику, и даже первые арбузы.

Также мы приготовили для вас особенный опыт-знакомство с современной дагестанской кухней.

В финале нашей экспедиции местный шеф-повар соберет затейливый ужин в незатейливой обстановке бывшего цеха стекольного завода. Локальные продукты, 5-6 курсов блюд, вино и общение.

Насыщенная программа

Море впечатлений. Активная программа со знакомствами, SUP-бордингом, джипингом и полное погружение в культуру. Джип-сафари. Этнографическое путешествие. Специальные экспириенсы.

Погружение в культуру и историю религий

Наш эксперт, философ и культуролог Андрей Макаров, не только расскажет о философии, традициях, религиозных практиках тех религий, с которыми нам предстоит столкнуться, но и организует беседы, в которых каждый сможет глубоко прочувствовать колорит дагестанской культуры и религии.

Программа:

21 июня

Прилет в Махачкалу.

Трансфер.

Размещение в отеле «Монто».

Лекция Андрея Макарова «Многоуровневая идентичность дагестанцев».

Свободное время.

22 июня

Утром полет на вертолете по маршруту Махачкала — Сулакский каньон — Чиркейское водохранилище — Махачкала (опция, оплачивается отдельно).

Сулакский каньон. Знаменитый каньон с бирюзовой водой реки Сулак. Часто его сравнивают с Гранд-каньоном в Америке. Существенно уступая ему в длине, Сулакский каньон чуть глубже колорадского и уж точно не менее живописен. Максимальная глубина ущелья 1920 м (пик Гагарина).

Здесь же находится крупнейшее в Дагестане Чиркейское водохранилище. После строительства одноименной ГЭС в 70-х годах прошлого века, в ущелье начала скапливаться вода. На дне водоема остался древнейший аул Чиркей с его плодородными садами и живописными водопадами.

Посмотрим каньон как снизу (прогулка на катерах), так и сверху (смотровые площадки).

Обед на форелевом хозяйстве «Главрыба».

Бархан Сарыкум — тот самый, где снимался фильм «Белое солнце пустыни», самая большая песчаная дюна Европы. Уникальный природный памятник со своей пустынной экосистемой. Здесь обитают черепахи, ящерицы, тушканчики, змеи и краснокнижные птицы. Ученые до сих пор спорят о происхождении бархана. То ли сильный ураган перенес тонны песка на глинистую степь, то ли огромная груда желтого песка — след извержения древних вулканов. Единой версии нет.

Лекция Андрея Макарова «Духовные ценности дагестанского общества».

Возвращение в Махачкалу.

Традиционный ужин в ресторане-музее «На Лермонтова».*

23 июня

Чек аут.

Выезд из Махачкалы.

Проедем сквозь Гимринский тоннель — самый длинный автомобильный тоннель в России. Его длина 4304 м. Его еще называют «ворота в горы». Все, что после тоннеля уже именуется горным регионом. А все, что вы видели до — всего лишь холмистая равнина.

Заедем в высокогорное село Харачи. Здесь самая неожиданная и захватывающая точка зрения на дагестанские горы.

Обед у мастера.

Поедем на Ирганайское водохранилище — самый живописный горный водоем на всем Кавказе. Здесь желающие могут «сходить» на другой берег на SUP-бордах по зеркальной глади водохранилища.

Мастер-класс по инкрустации дерева от потомственного мастера Магомедали Магомедалиева.  Он 25 лет развивает традиционное ремесло окрестных сел — орнаментальную унцукульскую насечку.

Размещение в гостевом доме «Хадижа».

Ужин.

Лекция Андрея Макарова «Исламские традиции в Дагестане».

24 июня

Завтрак. Выезд из гостевого дома.

Селение Гоор с его древними оборонительными башнями — одно из самых неприступных сел Дагестана. Пройти в него можно было только по едва заметному карнизу через узкие ворота со стражей. Если враг все же проникал в село, местные жители прятались в свои каменные башни, здесь были и запасы еды, воды, оружие для обороны. Так старый Гоор выстоял не один век. Здесь же есть свой аналог норвежского языка тролля — каменный выступ, эффектно нависающий над пропастью.

Лекция Андрея Макарова «Архитектура Дагестана».

Обед в домашнем кафе.*

Прогулка к Старому Кахибу, второй башенный комплекс.

Датунский храм — памятник средневекового зодчества, христианский храм X века, стоит в ущелье Хатан-Бугеб-ккал (в переводе с аварского означает «Воскресное ущелье»). Построен по образцу грузинских некупольных храмов, но, из местного камня — песчаника. Предположительно был основан грузинскими миссионерами в X веке.

Возвращение в гостевой дом.

Ужин.*

25 июня

Чек аут.

Переезд в древний Дербент, город-крепость с многовековой историей,

духом шелкового пути и южным колоритом.

Обед.

Винодельня. Экскурсия-Дегустация. В 2021 году Дагестан вырвался в российские лидеры по сбору винограда, опередив даже Крым и Краснодарский край. Несмотря на непростое отношение к виноградарству в исламской республике, последние годы эта отрасль сельского хозяйства активно развивается. Мы с вами осмотрим самое крупное и современное производство тихих и игристых вин в Дагестане и, конечно, продегустируем напитки.

«Каспийский монстр» — огромный советский экраноплан, брошенный у кромки Каспийского моря, наследие советского времени. Это уникальный проект гения инженерной мысли Ростислава Алексеева. Огромный корабль-самолет создан для поражения кораблей на воде. Но, он не ходил по морю — благодаря экранному эффекту он передвигался над гладью моря с бешеной скоростью до 500 км/ч. Последний из могикан, единственный достроенный испытательный образец этого смелого проекта зовется «Лунь».

Традиционный ужин в ресторане азербайджанской кухни.

Заключительная лекция Андрея Макарова.

Размещение в отеле Main Street/Шахристан.

26 июня

Чек аут.

Прогулка по Дербенту, одному из самых древних городов мира. Настолько старому, что упоминается в священном писании мусульман — Коране. Дербент —мультикультурный город на перекрестке Восточной и Западной цивилизации, поэтому владеть им стремились многие великие завоеватели. Здесь и самая древняя мечеть, и древняя крепость VI века, неутомимая история завоеваний и торговли.

Обед в традиционной чайной-чайхане, пробуем азербайджанский сладости, чай с пах-пахом, закрепляем свои знания о дагестанской кухне.

Выезд в Махачкалу.

Размещение в отеле «Монто».

Вечером нас будут ждать в крайне интересном и необычном для Дагестана месте «Цех 15». Здесь накрывают затейливый званый ужин в незатейливой обстановке цеха действующего стекольного завода. Chief's table с 5-6 подачами блюд, отдых, общение с местными и шеф-поварами.

27 июня

Чек аут.

Трансфер в аэропорт.

Вылет в Москву.

Стоимость путешествия: 185 000 рублей (за 1 человека).*

Доплата за одноместное размещение: 8 500 рублей.

Стоимость включает:

Авторскую программу и сопровождение эксперта, двухместное размещение в отеле, завтраки и обеды, все трансферы по программе, ужины 23, 24 и 26 июня,

входные билеты по программе.

Стоимость не включает:

Авиаперелет Москва — Махачкала — Москва, ужины 21, 22, 25 июня, страховку.

*Организатор тура оставляет за собой право на изменение отелей и программы в одностороннем порядке, при сохранении равнозначного уровня отелей и полного объема исполнения программы или равнозначной замены части программы.

На данную программу никакие скидки не распространяются.

Регистрация по телефону +7-495-517-61-91

Постоянная ссылка на это путешествие:

http://cityclass.ru/dagestan_polnoye_pogruzheniye/

16+
................................